Bastones de calabacín

2017-07-12

Bastones de calabacín y parmesano

Los bastones de calabacín es un rico aperitivo que puedes comer como entrante o acompañamiento de cualquier plato que te apetezca. Son fáciles y rápidos de hacer. Un bocado perfecto!

Ingredientes para los bastones de calabacín crujientes:

  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 calabacines medianos
  • 1 cucharadita de orégano
  • 80 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo

Cómo se hacen los bastones de calabacín y parmesano:

1. En primer lugar, lavamos muy bien los calabacines, sin pelarlos, los cortamos en bastones más o menos todos del mismo tamaño.

2. A continuación, los secamos con papel absorbente o en un paño de cocina limpio, para quitarle el exceso de agua. Engrasamos un poco la bandeja del horno con unas gotas de aceite, ponemos los bastones y lo metemos al horno precalentado a 180 grados, durante 5 minutos.

Los sacamos y los dejamos enfriar. Esto es para cocinarlos un poco para que después cuando estén rebozados no nos queden duros por dentro.

3. Seguidamente, ponemos en un bol; el queso parmesano, el pan rallado, el orégano, la sal, el ajo molido y las hierbas provenzales( las puedes sustituir por cualquier hierba aromática que te guste; tomillo, romero…).

4. Luego, batimos el huevo; y vamos pasando cada uno de los bastones por huevo y por la mezcla de queso y demás ingredientes.

5. Después, colocamos de nuevo los bastones de calabacín en la bandeja del horno.

6. Finalmente, precalentamos el horno a 180ºC y los tendremos horneando al menos unos 10 ó 15 minutos, hasta que vemos que van cogiendo color dorado. Sacamos y servimos!!

Para acompañarlos hemos preparado una sencilla salsa de yogur, aquí te dejo el enlace.

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