El paté de calabacín es una alternativa fresca y deliciosa a los patés tradicionales. Es perfecto para acompañar tus comidas, picoteos, o simplemente como un dip para tus galletas saladas favoritas.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 8-10 personas:
- 700 gr de calabacín
- 200 gr de queso crema
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Nuez moscada
- Una cucharada de nueces o piñones (opcional)
Vídeo receta de Paté de calabacín
Receta paso a paso de Paté de Calabacín
1. En primer lugar, lavamos muy bien los calabacines, los secamos con un paño limpio y los cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente (los cortamos con la piel).
Ahora, ponemos una sartén al fuego y vamos colocando los calabacines, los haremos a la plancha unos minutos por cada lado, hasta que veamos que van cogiendo color tostado.
2. Lo sacamos en un plato y reservamos, seguimos haciendo tandas de calabacín hasta que los tengamos todos.
Después, una vez que ya hemos hecho todos los calabacines a la plancha y los tenemos en el plato, le añadimos un poco de sal por encima y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Dejaremos reposar unos 15 minutos.
3. Luego, ponemos en el vaso del robot de cocina o de la batidora, los calabacines, el queso crema (tipo philadelphia), un toque de pimienta molida y una pizca de nuez moscada, y trituramos hasta que tengamos la textura deseada. Puedes triturarlo más o menos ¡eso a tu gusto!
4. Finalmente, sólo tendremos que dejarlo enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.
¡¡Listo!! Una de esas recetas fáciles con ingredientes sencillos que te sacan de cualquier apuro, y lo mejor de todo es que está riquísimo!!
Otras ideas para esta receta
Esta receta la puedes servir como aperitivo untado en tostas o servirlo en un bol o recipiente para dipear como snack con otras verduras crudas, como la zanahoria, o a la plancha, nachos, doritos, tortitas, galletas saladas, palitos, pan tostado, patatas ritas, pepinillos, aceitunas, apio….
Si le quieres dar una vuelta a esta receta puedes hacer paté de calabacín y curry, también paté de berenjena, con vegetales caseros, etc. También puedes prepararlo también en Thermomix y en Monsieur Cuisine. Lo tendrás en poco tiempo mezclando y triturando los ingredientes.
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