El crumble de ciruelas es un postre delicioso y reconfortante que combina la acidez de las ciruelas frescas con una cobertura crujiente y dorada. Ideal para aprovechar la fruta de temporada, es perfecto para una tarde de verano o una cena familiar, especialmente cuando se sirve caliente con helado de vainilla o crema.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 6-8 personas:
- 1 kg ciruelas
- 130 gr de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 160 gr harina
- 80 gr de mantequilla
Vídeo receta de Crumble de ciruelas
Cómo hacer Crumble de ciruelas paso a paso
1. Pelar las ciruelas y trocearlas. Colocarlas en el fondo de una fuente apta para horno.
2. Sazonar las ciruelas. Agregar a las ciruelas 30 gramos de azúcar (reservar el resto) y una cucharadita de canela en polvo. Mezclar todo.
3. Preparar el crumble. En un bol limpio añadir el resto del azúcar (100 gramos), la mantequilla fría cortada en cubos y la harina. Mezclar con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
4. Colocar ingredientes en una fuente. Cubrir las ciruelas con la mezcla arenosa de harina y mantequilla.
5. Hornear. Llevar al horno a 180ºC (356 ºF) y cocinar durante 45 minutos, con calor por arriba y por abajo, hasta que se dore el crumble.
Consejos para esta receta
- Puedes sustituir las ciruelas por manzanas, que queda muy bien, o por otro tipo de fruta, melocotón, frutos rojos, etc.
- Deja enfriar el crumble unos minutos antes de servir para que los jugos se asienten.
- Sirve con helado de vainilla, crema batida o una cucharada de yogurt griego para complementar la textura y el sabor.
