Hoy te enseño a preparar unos deliciosos fideos chinos con ternera, perfectos para una comida rápida y llena de sabor. Una receta sencilla con ese toque oriental que siempre apetece. ¡Vamos a cocinar!
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 250 gramos de carne de ternera para guiso
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimiento rojo
- 1 copa de vino
- Jengibre
- Sal
- Pimienta
- 1 copa de caldo de carne
- 3 cucharadas de salsa soja
- Fideos chinos (100 gramos por persona)
Receta de los fideos chinos con ternera
1. Preparar los ingredientes. Cortamos la carne de ternera en daditos muy pequeños. Cortamos una cebolla en juliana y medio pimiento rojo en juliana también troceado.
2. Marcar la carne. En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva sofreímos la cebolla y el pimiento. Cuando la cebolla se esté poniendo transparente añadimos la carne. Lo ponemos a fuego fuerte. Damos unas vueltas con la carne, echamos un poco de pimienta y jengibre.
3. Evaporar el alcohol del vino. Removemos bien y añadimos una copa de vino. Lo dejamos a fuego fuerte y cuando el vino esté evaporando, le echamos la misma cantidad de caldo de carne. Lo dejamos a fuego medio hasta que vemos que está prácticamente consumido.
4. Cocinar la pasta. Preparamos y hacemos los fideos chinos según las instrucciones del fabricante. Yo lo he preparado en una olla con 1 litro de agua hirviendo, cuando el agua esté hirviendo se aparta del fuego y se añaden los fideos (100 gramos por persona) y lo dejamos unos 4 o 5 minutos, apartado del fuego. Lo escurrimos y lo añadimos a la ternera.
5. Incorporar salsa soja. Añadimos unas 3 cucharadas soperas de soja y removemos bien todo, de nuevo. Servir.
