Sumérgete en una explosión de sabor con nuestras exquisitas Patatas chafadas crujientes. Combina la suavidad de las patatas cocidas con la irresistible textura crujiente que las envuelve.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 personas:
- 1 kg de patatas
- Aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimentón
- Romero
- Tomillo
- Sal y pimienta molida
Vídeo receta de Patatas chafadas crujientes
Cómo hacer Patatas chafadas crujientes paso a paso
1. En primer lugar, cocemos las patatas en agua hirviendo hasta que estén blandas. Las sacamos y dejamos templar.
2. A continuación, mezclamos aceite de oliva con las especias que más nos gusten. En mi caso he usado ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, romero y un poco de tomillo. Mezclamos y reservamos.
3. Luego, colocamos las patatas sobre una bandeja sobre horno cubierta con papel parafinado. Damos unos cortes a las patatas sin llegar al final y aplastamos con la ayuda de la base de un vaso de cristal.
Hacemos lo mismo con todas, uniendo unas con otras, hasta que nos quede una capa de patata fina.
4. Después, las pintamos con el aceite de especias que hemos preparado. Agregamos por encima un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Luego, horneamos a 200 ºC hasta que quede dorado y crujiente.
6. Finalmente, cortamos en trozos, servimos acompañado de una salsa de yogur y…
¡A devorar sin arrepentimientos!
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