En el mundo de la cocina, el pollo es el superhéroe que salva cualquier comida. ¿Te preguntas qué preparar con este ingrediente? No te preocupes, estamos aquí para ayudarte. Descubre ideas de recetas con pollo para todas las edades.

Estas cuatro recetas se pueden preparar para toda la familia. Desde un adulto hasta un niño pequeño puede disfrutar de estos sabores.

Pero si eres más atrevido y te gusta comer con sabores intensos, lo mejor es preparar unas alitas de pollo picante. Ya sean bañadas en salsa buffalo, marinadas en una mezcla de especias exóticas o asadas a la parrilla con un toque picante, las alitas de pollo picantes son la elección ideal para los amantes del rock and roll.

¡Vamos a ello!

4 ideas de recetas con pollo para todas las edades

4 Ideas de recetas con pollo para todas las edades

1. Pollo al ajillo

INGREDIENTES (Para 2 personas)

  • 500 gramos de Pollo Troceado (puedes usar las partes del pollo que más te gusten, pechuga, muslo, contramuslo, pollo entero, etc. )
  • 1 Ramita de Romero
  • Unas hojas de Laurel
  • 1 Cabeza de Ajo (8 ó 10 dientes de Ajo)
  • Aceite de Oliva
  • Medio vaso (250 ml) de Vino Blanco, vino Fino, Oloroso…o cualquier vino que te guste
  • Pimienta Negra en grano
  • Sal

1. En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade ajos pelados. Dóralos por ambos lados a fuego medio.

2. Salpimienta el pollo al gusto. En la misma sartén, sofríe el pollo elegido durante unos minutos hasta que esté dorado por ambos lados.

3. Puedes usar pechugas, muslos, contramuslos o trozos de pollo. Dale la vuelta para dorar por completo y cocina durante 10-15 minutos.

4. Cuando esté en el punto deseado, retira el pollo a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

5. En la sartén, reserva unas cucharadas de aceite y agrega nuevamente el pollo dorado y los ajos. Añade laurel, romero y cocina por unos minutos.

6. Vierte medio vaso de vino (250 ml) –puedes elegir entre vino fino, blanco u oloroso–, tapa y deja cocinar por 10 minutos hasta que la salsa reduzca y se integre con el aceite.

7. Si deseas más salsa, añade caldo de pollo o carne, o simplemente agua, y cocina a fuego lento hasta lograr la consistencia deseada. ¡A disfrutar!

2. Calabacines rellenos de pollo desmechado

INGREDIENTES (Para 2 Personas):

  • 1 Pechuga de Pollo (o la parte del pollo que más te guste)
  • 2 Calabacines grandes
  • 1 Puerro
  • Queso Mozzarella
  • 2 tomates o 6 cucharadas soperas de salsa de tomate
  • Orégano
  • Albahaca
  • Sal
  • Especias
  • Semillas
  • Aceite de Oliva
  • 4-5 Dientes de Ajo
  • 1/2 Cebolla
  • Pimentón

1. Comencemos con la preparación del pollo, usando una pechuga que he hervido para desmenuzarla, aunque también puedes dorarla al horno.

2. Antes de hervir, limpia el pollo y retira cualquier impureza. Cocina la pechuga con cebolla, puerro y ajo en agua durante 15-20 minutos.

3. Al hervir, elimina la espuma que se forma. Una vez listo, enfría el pollo y desmenúzalo. Puedes aprovechar el caldo para otras recetas.

4. Después, desmenuza el pollo y sazónalo al gusto. Mientras hierve el pollo, corta y hornea los calabacines durante 20-25 minutos o hierve según prefieras. Luego, saca la pulpa de los calabacines.

5. Para el relleno, en una sartén con aceite caliente, saltea ajo, puerro/cebolla, agrega tomate y pimentón. Añade la pulpa de calabacín y pollo, mezcla y agrega orégano y albahaca.

6. Rellena los calabacines con esta mezcla, espolvorea queso y gratina en el horno.

¡Listo para disfrutar!

3. Pizza con base de pollo

INGREDIENTES PARA 2 PIZZAS

  • 2 pechugas de pollo
  • 6 cucharadas de copos de avena
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Sal
  • Un puñado de Perejil
  • 2 cucharadas de orégano
  • Ingredientes que más te gusten para decorar tu pizza

1. Comencemos con la base de la pizza. Puedes usar una picadora, batidora, robot de cocina o simplemente mezclar con una cuchara si compras pollo ya picado.

2. Para la masa de pizza con pollo, limpia las pechugas y córtalas en trozos. Tritura la pechuga, copos de avena, sal, orégano, perejil y ajo en polvo en la picadora. Agrega huevos y mezcla.

3. Ahora, te mostraré dos formas de cocinar la masa.

Pizza a la sartén:

En una sartén con aceite de oliva, extiende la mitad de la masa. Con una cuchara, distribuye la masa y cocina a fuego medio durante 8-10 minutos tapada. Cuando la masa se dore por debajo, agrega los ingredientes deseados. Tapa nuevamente y cocina por 7-8 minutos más.

Pizza al horno:

Precalienta el horno a 200-220 grados. En una bandeja con papel para hornear, extiende la otra mitad de la masa. Dale forma circular y el grosor que prefieras. Hornea durante 10-12 minutos hasta que los bordes tomen color. Luego, agrega los ingredientes y hornea unos minutos más hasta que alcance el color deseado.

¡Listo para devorar sin remordimientos!

4. Sopa de pollo y fideos

INGREDIENTES (Para 3-4 personas):

  • 2 muslos de pollo
  • 1 tomate
  • 1 puerro
  • 1 apio
  • 1 nabo
  • 3 zanahorias
  • 2 vasos de caldo de pollo (o agua)
  • 1 trozo de jengibre (opcional)
  • 1/2 cebolla
  • 1,5 litros de agua
  • Sal y pimienta
  • Fideos integrales (un puñado por persona)

1. En una olla grande, ponemos muslos de pollo limpios junto con tomate, media cebolla, puerro, nabo, apio y zanahorias en trozos grandes. Agregamos dos vasos de caldo de pollo o agua para una sopa más concentrada.

2. Cubrimos los ingredientes con aproximadamente 1.5 litros de agua y llevamos a ebullición a fuego medio-alto. Desespumamos para quitar impurezas cuando hierva.

3. Luego, tapamos y cocemos a fuego medio-bajo durante al menos una hora, hasta obtener una sopa sabrosa y concentrada.

4. Después de la cocción, retiramos la sopa del fuego y sacamos las zanahorias y los muslos de pollo. Desmenuzamos el pollo y cortamos la zanahoria en tiras o dados finos.

5. Colamos el caldo en una nueva olla y llevamos a ebullición. Agregamos fideos integrales finos y cocemos por unos minutos. Luego, añadimos la zanahoria y pollo, dejamos hervir brevemente y servimos.

6. Puedes decorar con picatostes, yerbabuena, huevo duro o tacos de jamón según tu preferencia. ¡Disfruta tu sopa!

Y ahora cuéntame tú, ¿con qué receta de pollo te quedarías para esta semana? Escríbelo abajo en comentarios.

Un cálido abrazo.

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