La lasaña boloñesa es una receta fácil aunque es algo entretenida, pero si te gusta merecerá la pena elaborarla.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 cebolla grande
- 500 gr. de carne picada (de cerdo, pollo, mixta…)
- Placas de pasta para lasaña
- 300 gr. de tomate triturado
- Sal
- Pimienta
- Una copa de vino
- 1 zanahoria grande
- Salsa bechamel
- Queso rallado
- Orégano
- Aceite de oliva
Receta lasaña boloñesa
1. Preparar la carne para rellenar la lasaña. Para ello, pochar media cebolla y la zanahoria bien troceada en una sartén u olla con aceite de oliva.
2. Cocinar la carne. Cuando la cebolla y la zanahoria estén pochadas, agregar la carne picada y salpimentar. Cocinar a fuego medio-alto.
3. Cocinar el tomate. Una vez que la carne está rehogada, agregar una copa de vino blanco u oloroso. Cocinar a fuego fuerte durante un minuto o dos hasta que el vino se evapore y añadir el tomate triturado. Cocinar al fuego hasta que el tomate haya consumido bastante.
4. Retirar y reservar. Después, una vez que esté la carne picada preparada, retirar del fuego y dejar enfriar para después preparar la lasaña.
5. Hidratar las placas de lasaña. Preparar las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante de pasta.
6. Preparar la lasaña. En un recipiente apto para horno, colocar en el fondo un poco de aceite de oliva o tomate frito por toda la superficie para que después no se pegue la lasaña.
Colocar una capa de placas de lasaña y luego una capa de carne picada con tomate. Ahora agregar una nueva capa de carne y de nuevo una nueva de placas de lasaña.
7. Cubrir con bechamel. Cubrir la lasaña boloñesa con salsa bechamel, cubriendo bien por encima. Agregar orégano y queso rallado.
8. Cocinar la lasaña. Precalentar el horno a 180 ºC (356 ºF), por arriba y por abajo. Cuando esté listo el horno, cocinar la lasaña durante 30 minutos o 45 minutos, depende de tu horno. Tienes que ver que la bechamel y el queso estén gratinados.
Sacar y servir.
Consejos para esta receta
- Puedes preparar tú mismo la salsa bechamel o comprarla ya hecha para acelerar el proceso.
- Si te gusta una capa más dorada y potente de sabor, puedes añadir un poco de queso parmesano por encima antes de meterla al horno.
Un comentario
Delicioso!!