El paté de calabacín es una alternativa fresca y deliciosa a los patés tradicionales. Es perfecto para acompañar tus comidas, picoteos, o simplemente como un dip para tus galletas saladas favoritas.

como se hace el pate de calabacin y queso crema

Ingredientes (8-10 personas)

  • 700 gr de calabacín
  • 200 gr de queso crema
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
  • Una cucharada de nueces o piñones (opcional)

Aquí PUEDES VER LA VIDEO RECETA:

Receta paso a paso de Paté de Calabacín

1. En primer lugar, lavamos muy bien los calabacines, los secamos con un paño limpio y los cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente (los cortamos con la piel).

2. Ahora, ponemos una sartén al fuego y vamos colocando los calabacines, los haremos a la plancha unos minutos por cada lado, hasta que veamos que van cogiendo color tostado.

preparar calabacines a la plancha para el paté de calabacín

3. Lo sacamos en un plato y reservamos, seguimos haciendo tandas de calabacín hasta que los tengamos todos.

4. Después, una vez que ya hemos hecho todos los calabacines a la plancha y los tenemos en el plato, le añadimos un poco de sal por encima y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Dejaremos reposar unos 15 minutos.

5. Luego, ponemos en el vaso del robot de cocina o de la batidora, los calabacines, el queso crema (tipo philadelphia), un toque de pimienta molida y una pizca de nuez moscada, y trituramos hasta que tengamos la textura deseada. Puedes triturarlo más o menos ¡eso a tu gusto!

ingredientes para el paté de calabacín

7. Finalmente, sólo tendremos que dejarlo enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.

¡¡Listo!! Una de esas recetas fáciles con ingredientes sencillos que te sacan de cualquier apuro, y lo mejor de todo es que está riquísimo!!

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Esta receta la puedes servir como aperitivo untado en tostas o servirlo en un bol o recipiente para dipear  como snack con otras verduras crudas, como la zanahoria,  o a la plancha, nachos, doritos, tortitas, galletas saladas, palitos, pan tostado, patatas ritas, pepinillos, aceitunas, apio….

Si le quieres dar una vuelta a esta receta puedes hacer paté de calabacín y curry, también paté de berenjena, con vegetales caseros, etc. También puedes prepararlo también en Thermomix y en Monsieur Cuisine. Lo tendrás en poco tiempo mezclando y triturando los ingredientes.

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Y como siempre, si tienes cualquier duda o consulta, o simplemente quieres escribir algo sobre esta receta, escríbeme un comentario debajo de esta receta. Estaré encantada de charlar un rato contigo. Muaaaak 💋

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