Esta receta de paté de marisco la puedes preparar tanto con gambones como con langostinos.
La haces en un momento y tienes un aperitivo super rico sin complicarte para nada. Es perfecto para servir en cualquier comida especial o para tu comida de navidad.
INGREDIENTES
- Gambones crudos o cocidos (6 a 8 piezas)
- Queso crema (200 gr)
- 100 gr de carne de cangrejo
- 1 huevo cocido
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- Salsa de tomate (2 cucharadas soperas)
- Un toque de pimienta
- Una cucharadita de cúrcuma
- 50 ml de leche evaporada
Vídeo del Paté de marisco
Cómo hacer el paté de marisco paso a paso
En primer lugar, cuece los gambones si los has comprado crudos. Si los compras ya cocidos este paso no tienes que hacerlo.
Para cocerlos pon abundante agua en una olla, cuando rompa a hervir agrega una cucharada de sal y echa los gambones. Cuando de nuevo comience a hervir, cuece 3 o 4 minutos dependiendo del tamaño de los gambones.
Después, sácalos a un recipiente donde tendrás puesto agua con hielo y déjalos enfriar.
Una vez que ya están cocidos los gambones, pélalos y límpialos haciendo un corte para quitar el intestino (puedes ver este paso detallado en el vídeo).
Ahora, ya solo tienes que triturar todos los ingredientes.
En una trituradora o en un vaso batidor echa el queso crema, los gambones pelados y troceados y la carne de cangrejo bien escurrida (la puedes encontrar en lata en muchos supermercados).
Después, agrega también 1 huevo cocido, pelado y cortado en trozos, 2 cucharadas soperas de mayonesa, la salsa de tomate o tomate frito, un toque de pimienta, una cucharadita de cúrcuma y la leche evaporada (puedes sustituirla por nata para cocinar o crema de leche).
A continuación, tritura durante unos minutos hasta que tengamos la textura que más nos guste; lo puedes dejar más fino o con algunos trocitos, como tú prefieras.
Ahora, lo llevas a la nevera unas horas para que coja consistencia y saca unos minutos antes de servir.
Este paté queda verdaderamente rico y es super fácil como has podido leer. Lo acompañas de unas tostas crujientes y tienes un bocado delicioso para cualquier ocasión especial.
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