Con estos filetes de pollo a la pimienta verde tendrás una receta exprés preparada en sólo 10 minutos. ¿Te animas?
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas:
- 8 filetes de pollo
- 1/2 cebolla
- 200 ml de nata para cocinar o crema de leche
- 200 ml caldo de pollo o agua
- 2 cucharaditas de pimienta verde en grano
- Un chorrito de Brandy o coñac
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Vídeo receta de Pollo a la pimienta verde
Cómo hacer filetes de Pollo a la pimienta verde
1. En primer lugar, en un recipiente añadir la nata para cocinar y los granos de pimienta verde. Mezclar y reposar unos 8-10 minutos.
2. Mientras, en una cazuela o sartén colocamos unas cucharadas de aceite de oliva a calentar a fuego medio y añadimos la cebolla picada. Cocinamos 5 minutos hasta que empiece a transparentar y dorar.
3. Luego, añadir sal al gusto y el Brandy. Subir el fuego y evaporar el alcohol durante 2-3 minutos.
4. A continuación, incorporar el caldo de pollo o, en su lugar, el agua. Si vas a preparar la salsa para acompañar el pescado, puedes usar caldo de pescado.
5. Ahora, añadimos la nata con las pimientas. Integramos con la cebolla y hervimos por 2-3 minutos más hasta que espese la salsa. No la dejes mucho más tiempo porque, una vez fría, la salsa espesará aún más.
Apartamos del fuego y reservamos.
6. Después, preparamos los filetes de pollo a la plancha, en una sartén pintada con unas gotas de aceite de oliva.
7. Doramos el pollo por ambas caras, sacamos en un plato y los cubrimos con la salsa a la pimienta verde que acabamos de preparar.
¡Y listo!
Otras recetas con filetes de pollo que te pueden gustar
- Filetes de pollo con salsa verde
- Filetes de pollo empanados
- Pollo margarita
- Pechuga de pollo al brandy fácil
- Pollo a la mostaza
