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El pollo es una de las cosas que más gusta a la gente. ¿Has probado a hacerlo con especias? Las especias son muy recurridas además enriquecen mucho el sabor de la carne. Prueba a hacer esta receta de pollo al curry, es sencilla y le dará un sabor muy especial.

El curry en polvo es una mezcla de especias que se usa mucho en la cocina india. Se puede usar para muchas recetas.

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo
  • Cebolleta
  • Ajos tiernos
  • Vino de Jerez
  • Caldo de polllo
  • Curry
  • Nata
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo se hace el pollo al curry?

1. Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva, le echamos una cebolleta mediana picadita y dos ajos tiernos, sobreímos y cuando empiecen a tomar color transparente añadimos la pechuga de pollo cortada en dados no demasiado pequeña. Salpimentamos.

2. Rehogamos a fuego fuerte junto con la cebolla, hasta que el pollo coja un poco de color. Entonces, agregamos un chorrito de vino de Jerez, no demasiado, como media copita. Mantenemos a fuego fuerte y dejamos evaporar durante 1 minuto y medio.

3. Entonces, echamos medio vaso de caldo de pollo y mantenemos hirviendo y dejamos hervir. Cuando veamos que está casi consumido el caldo, añadimos una cucharada de curry y removemos bien, mezclando todo.

4. Cuando vemos que está espesando la salsa, agregamos un vaso de nata y removemos para que se integre bien. Mantenemos a fuego medio durante unos cinco minutos.

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Y listo.

¿Has visto qué fácil? Si eres de los que te gusta mucho el pollo y te gusta comerlo de cualquier manera, está es sin duda la mejor de las recetas: fácil y muy rica. No se le puede pedir más.

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Si haces la receta y te gustaría hacer algún comentario o alguna sugerencia, no dudes en ponerte en contacto conmigo. Estaré encantada de poder responder a tus dudas. 😀

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2 comentarios en “Pollo al curry”

  1. asaludos y muchas parabienes a los que conforman YHOYQUECOMEMOS.COM todo esta casi

    perfecto. Lo que me atreveria a sugerirles es que en lo que respecta a INGREDIENTES, pongan las

    CANTIDADES y asi, la receta elaborada, no habria EXESOS, sobretodo eso…

    felisitaciones y gracias

    Shubert

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