Bienvenidos un nuevo día más a mi blog de cocina. En esta ocasión, te guiaré a través de los pasos para crear un exquisito plato de Pollo en Salsa Cremosa de Vino Blanco.

pollo en salsa cremosa de vino blanco receta

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 kg de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
  • 1 cebolla mediana
    4 ó 5 champiñones grandes
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 200 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 150 ml de nata para cocinar o crema de leche
  • Sal y pimienta
  • Un puñado de pasas

VÍDEO RECETA

Cómo hacer pollo en salsa cremosa de vino blanco paso a paso

1. En primer lugar, corta una cebolla mediana en trozos pequeños. Pela y limpia los champiñones con un papel de cocina o un paño limpio un poco húmedo, y trocéalos.

2. A continuación, en una cacerola echa la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente y a fuego fuerte, marca el pollo, unos 4 minutos por cada lado.

Una vez que estén dorados por ambas caras, saca a un plato y reserva.

Cómo preparar la salsa

3. Ahora, en el mismo aceite agrega la cebolla. Sofreímos a fuego medio durante unos minutos. Cuando se vaya poniendo transparente añade los champiñones. Deja cocinar 2-3 minutos más.

4. Después, incorpora el vino blanco, el caldo de pollo y la nata para cocinar (o crema de leche). Integra y agrega sal y pimienta a tu gusto.

agrega la nata al Pollo en salsa cremosa de vino blanco

5. Devolvemos de nuevo el pollo a la cazuela junto con el jugo que ha soltado en el plato (esto siempre aportará sabor). Tapa la cazuela y cocina a fuego suave durante unos 40 minutos aproximadamente.

tapar Pollo en salsa cremosa de vino blanco

Dale la vuelta al pollo a mitad de cocción para que se cocine bien por todos lados.

6. Luego, destapa la olla, agrega un puñado de pasas y cocina 5 minutos más a fuego suave hasta que quede una carne jugosa y una salsa cremosa.

Finalmente, sirve y acompaña con un poco de arroz cocido, una ensalada o unas patatas. ¡Te quedará un plato de 10!

¡Y ahí lo tienes! Una indulgente y deliciosa receta de Pollo en Salsa Cremosa de Vino Blanco que seguramente conquistará tu paladar y el de tus comensales.

Con su mezcla única de ingredientes y su cuidadosa preparación, este plato eleva la cocina casera a niveles gourmet.

Desde la suavidad jugosa del pollo hasta la sedosa y aromática salsa, cada bocado es una invitación a disfrutar de los placeres culinarios.

No dudes en compartir esta experiencia con tus seres queridos y experimentar la magia de crear momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Manos a la obra y buen provecho!

Otras recetas de pollo en salsa

Dentro del maravilloso mundo de la gastronomía, las opciones para preparar pollo son tan diversas como emocionantes. Desde el reconfortante y nostálgico Pollo en Salsa de la Abuela, que nos transporta a los sabores tradicionales de la cocina casera, hasta el elegante y exótico Pollo en Salsa de Almendras, donde las notas de nuez se entrelazan con la suavidad del ave.

Si buscas algo rápido pero igualmente delicioso, el Pollo en Salsa Fácil te espera con su simplicidad sin sacrificar el sabor.

¿Y por qué no aventurarse en la creación personal con el Pollo en Salsa a Mi Manera, donde tu ingenio culinario es la única receta que sigue?

Para los amantes de los contrastes, el Pollo en Salsa de Pimientos Choriceros ofrece una paleta de sabores ahumados y picantes que hacen bailar al pollo en una fiesta de sensaciones.

En definitiva, el pollo y sus infinitas posibilidades de salsas nos invitan a explorar un abanico de gustos y experiencias en cada platillo.

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