Bienvenidos un nuevo día más a mi blog de cocina. En esta ocasión, te guiaré a través de los pasos para crear un exquisito plato de Pollo en Salsa Cremosa de Vino Blanco.
Esta receta combina la suavidad del pollo con la riqueza de una salsa delicada y aromática, enriquecida con el sutil toque del vino blanco. Ya sea para una cena especial o simplemente para deleitar tus sentidos, esta creación culinaria seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Así que ponte el delantal y prepárate para aprender a transformar ingredientes simples en una obra maestra de la gastronomía. ¡Acompáñame en este viaje culinario lleno de sabores y texturas irresistibles!
INGREDIENTES (4 personas)
- 1 kg de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cebolla mediana
4 ó 5 champiñones grandes - 20 gr de mantequilla
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de pollo
- 150 ml de nata para cocinar o crema de leche
- Sal y pimienta
- Un puñado de pasas
VÍDEO RECETA
Cómo hacer pollo en salsa cremosa de vino blanco paso a paso
1. En primer lugar, corta una cebolla mediana en trozos pequeños. Pela y limpia los champiñones con un papel de cocina o un paño limpio un poco húmedo, y trocéalos.
2. A continuación, en una cacerola echa la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente y a fuego fuerte, marca el pollo, unos 4 minutos por cada lado.
Una vez que estén dorados por ambas caras, saca a un plato y reserva.
Cómo preparar la salsa
3. Ahora, en el mismo aceite agrega la cebolla. Sofreímos a fuego medio durante unos minutos. Cuando se vaya poniendo transparente añade los champiñones. Deja cocinar 2-3 minutos más.
4. Después, incorpora el vino blanco, el caldo de pollo y la nata para cocinar (o crema de leche). Integra y agrega sal y pimienta a tu gusto.
5. Devolvemos de nuevo el pollo a la cazuela junto con el jugo que ha soltado en el plato (esto siempre aportará sabor). Tapa la cazuela y cocina a fuego suave durante unos 40 minutos aproximadamente.
Dale la vuelta al pollo a mitad de cocción para que se cocine bien por todos lados.
6. Luego, destapa la olla, agrega un puñado de pasas y cocina 5 minutos más a fuego suave hasta que quede una carne jugosa y una salsa cremosa.
Finalmente, sirve y acompaña con un poco de arroz cocido, una ensalada o unas patatas. ¡Te quedará un plato de 10!
¡Y ahí lo tienes! Una indulgente y deliciosa receta de Pollo en Salsa Cremosa de Vino Blanco que seguramente conquistará tu paladar y el de tus comensales.
Con su mezcla única de ingredientes y su cuidadosa preparación, este plato eleva la cocina casera a niveles gourmet.
Desde la suavidad jugosa del pollo hasta la sedosa y aromática salsa, cada bocado es una invitación a disfrutar de los placeres culinarios.
No dudes en compartir esta experiencia con tus seres queridos y experimentar la magia de crear momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Manos a la obra y buen provecho!
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