Hoy te traigo una receta con orígenes asiáticos y una de las más conocidas en Reino Unido. La salsa tikka masala es una mezcla de especias cómo la cúrcuma, cominos, cardamomo y salsa garam masala. Yo voy a utilizar la salsa tikka masala ya preparada que la puedes encontrar en supermercados o en tiendas especializadas en productos asiáticos. Ya veréis qué fácil es de hacer y que rico está.
Ingredientes: Para 3 personas
- 600 gr de pollo troceado(preferiblemente pechuga o pollo deshuesado)
- Salsa tikka masala de bote
- Una cebolla pequeña
- 2 dientes de ajos
- Jengibre
- Una pizca de cominos molido
- Sal
- 200 ml de leche de coco
- Un chorrito de aceite de oliva
Video Receta de Pollo en salsa Tikka masala:
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Receta de Pollo en salsa Tikka masala:
1. Para comenzar nuestra receta de Pollo en salsa Tikka masala, ponemos el pollo limpio y troceado (preferiblemente pechuga o cualquier parte del pollo pero deshuesado y sin piel) en un bol, ponemos 2 cucharadas soperas de nuestra salsa tikka masala de bote y lo dejamos macerar 2 o 3 horas.
2. Cuando ya tengamos el pollo macerado, ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva(si lo prefieres puedes ponerlo de girasol) y echamos una cebolla pequeña picada en daditos y los 2 dientes de ajos pelados y picados.
3. Seguidamente, vamos a pochar la cebolla y el ajo durante unos minutos a fuego medio, echamos un poco de sal, y una vez que la cebolla se va poniendo transparente, añadimos el pollo, subimos el fuego y lo vamos a tener hasta que vaya cogiendo un poco de color.
4. Entonces, añadimos 3 cucharadas soperas de salsa tikka masala, removemos bien, pasado un minuto le añadimos la leche de coco, un poco de jengibre fresco rallado y una pizca de cominos molido, la salsa tikka masala ya tiene cominos, pero me gusta echar una pizca más.
Si te gusta con más sabor puedes añadir un poco más de salsa tikka masala, o si te gusta un poco más suave añade menos cantidad de salsa, eso a tu gusto!!
5. A continuación, mezclamos bien la salsa para que se integre bien la leche de coco, y dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos, ya veremos que la salsa va cogiendo una textura un poco más espesa, entonces la apartamos del fuego y ¡¡a comer!!.
Lo puedes acompañar de lo que más te guste, normalmente se acompaña de arroz de grano largo cocido.
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