Hoy te traigo una receta con orígenes asiáticos y una de las más conocidas en Reino Unido. La salsa tikka masala es una mezcla de especias cómo la cúrcuma, cominos, cardamomo y salsa garam masala. Yo voy a utilizar la salsa tikka masala ya preparada que la puedes encontrar en supermercados o en tiendas especializadas en productos asiáticos. Ya veréis qué fácil es de hacer y que rico está.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 3 personas:
- 600 gr de pollo troceado(preferiblemente pechuga o pollo deshuesado)
- Salsa tikka masala de bote
- Una cebolla pequeña
- 2 dientes de ajos
- Jengibre
- Una pizca de cominos molido
- Sal
- 200 ml de leche de coco
- Un chorrito de aceite de oliva
Video receta de Pollo en salsa Tikka masala
Cómo hacer Pollo en salsa Tikka masala paso a paso
- Para comenza, ponemos el pollo limpio y troceado en un bol, ponemos 2 cucharadas soperas de nuestra salsa tikka masala de bote y lo dejamos macerar 2 o 3 horas.
- Cuando ya tengamos el pollo macerado, ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva (si lo prefieres puedes ponerlo de girasol) y echamos una cebolla pequeña picada en daditos y los 2 dientes de ajos pelados y picados.
- Seguidamente, vamos a pochar la cebolla y el ajo durante unos minutos a fuego medio, echamos un poco de sal.
- Una vez que la cebolla se va poniendo transparente, añadimos el pollo, subimos el fuego y lo vamos a tener hasta que vaya cogiendo un poco de color.
- Entonces, añadimos 3 cucharadas soperas de salsa tikka masala, removemos bien, pasado un minuto le añadimos la leche de coco, un poco de jengibre fresco rallado y una pizca de cominos molido, la salsa tikka masala ya tiene cominos, pero me gusta echar una pizca más.
- A continuación, mezclamos bien la salsa para que se integre la leche de coco y dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos, ya veremos que la salsa va cogiendo una textura un poco más espesa, entonces la apartamos del fuego y ¡a comer!
Consejos para esta receta
- El pollo preferiblemente que sea pechuga o cualquier parte, pero deshuesado y sin piel.
- Si te gusta con más sabor puedes añadir un poco más de salsa tikka masala, o si te gusta un poco más suave añade menos cantidad de salsa, ¡eso a tu gusto!
- Lo puedes acompañar de lo que más te guste, normalmente se acompaña de arroz de grano largo cocido.
