Tarta de queso y leche condensada

2017-04-18

Tarta de queso y leche condensada

Desde hace poco descubrí que las tartas de queso son mi perdición, sean de lo que sean. Y por eso mismo, hoy quiero compartir contigo con toda mi ilusión esta rica tarta de queso y leche condensada que está de muerte. Pruébala y verás!

Ingredientes para la base

  • 12 o 14 galletas maría
  • 60 gr. de mantequilla sin sal
  • Media cucharadita de canela en polvo

Ingredientes para el relleno

  • 200 ml. de nata para montar o crema de leche
  • 250 gr. de queso crema mascarpone
  • 200 gr. de leche condensada
  • 80 gr. de azúcar
  • 200 ml. de leche
  • 1 sobre de cuajada en polvo
  • Una cucharadita (de café) de esencia de vainilla

Receta Tarta de queso y leche condensada

Para la base de galletas

1. En primer lugar, vamos a prepara la base de nuestra tarta. Para ello, trituramos las galletas, le agregamos la mantequilla derretida y la canela y removemos bien los ingredientes.

2. A continuación, con esta mezcla de galletas molidas, vamos a colocar una capa en el fondo del molde donde vayamos a preparar la tarta.

Puedes ponerle al molde un papel de horno o vegetal para que no se pegue, o bien untar toda la superficie con mantequilla antes de incorporar la base de galletas. Así será más fácil desmoldarla.

3. Luego, vamos a preparar el relleno mientras dejamos enfriar el molde con la base de galletas en el frigorífico.

base-de-galletas-para-tarta-de-dulce-de-leche

Para el relleno

4. Después, ponemos la nata, el queso, la leche condensada, el azúcar y la esencia de vainilla en una olla o cazuela a fuego medio-bajo, removiendo constantemente.

5. A continuación, en la leche vamos a diluir el sobre de cuajada en polvo y removemos hasta que no queden grumos.

6. Ahora, cuando la mezcla que tenemos en el fuego comience a hervir, agregamos la leche con la cuajada y removemos bien a fuego medio.

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7. Luego, cuando la mezcla de la tarta empiece a hervir de nuevo, retiramos del fuego.

8. Después, vertemos el relleno sobre la base de galletas que teníamos reservada en el frío.

9. Finalmente, dejamos enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego la meteremos en el frigorífico, donde estará al menos durante unas 4 horas más o menos, para que cuaje bien.

receta tarta de queso y dulce de leche

Esta tarta está más rica de un día para otro porque ha tenido tiempo suficiente de cuajar y que se integren bien los sabores.

La puedes decorar con lo que más te guste pero yo en este caso le he puesto leche condensada y dulce de leche.

Si crees que la tarta de queso y leche condensada no tiene ningún desperdicio, prueba a hacer la tarta de queso y dulce de leche. Está igual de rica o más. Haz CLIC AQUÍ para ver la receta.

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