Cada uno tiene una manera de hacer esta receta. Hoy te traigo estos huevos rellenos de atún para elaborar como receta en muy poco tiempo. Fresquitos y muy ricos para una cena o aperitivo.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 huevos
- 1 lata de atún
- 10 Palitos de mar o surimi
- 1/2 cebolla
- 2 o 3 pimientos del piquillo
- Salsa mahonesa
- Aceitunas para decorar
- Sal
Receta de huevos rellenos de atún
1. Cocer los huevos. Poner los huevos en una olla con abundante agua y un poco de sal. Hervir por 12 minutos desde que comienza a hervir. Sacamos y dejamos enfriar. Cuando enfríen, pelar y cortar por la mitad. Apartamos la yema de la clara y la reservamos.
2. Preparar relleno. En un bol mezclamos la yema de los huevos duros, el atún, la cebolla picada, los palitos de mar troceados y un pimiento del piquillo también bien picado. Removemos bien los ingredientes.
Le agregamos también unas yemas de huevo, le puedes echar dos o tres. Y luego añadimos la salsa mahonesa, como unas 3 o 4 cucharadas soperas. Lo mezclamos todo bien hasta que quede una masa espesa. Un poco más abajo te explico cómo hacer la salsa mayonesa casera.
3. Rellenar los huevos. Colocar un poco de relleno dentro de los medios huevos con la ayuda de una cuchara.
4. Enfriar y servir. Decorar a nuestro gusto y reservar en la nevera hasta servir.
Y listo.
Cómo preparar la receta de mayonesa casera
- En un recipiente hondo o en el vaso de la batidora, echa un huevo, sal y un chorreón de aceite de girasol. Fija la batidora en el fondo del recipiente y, sin levantarla, vamos batiendo los ingredientes hasta que empiece a espesar.
- Una vez que veas que está espesando, deja de batir y añade un chorrito de vinagre y un poco más de aceite de girasol, si es que necesitas más cantidad de mahonesa.
Consejos para esta receta
- Si ves que queda un poco seca la pasta, le añades más mahonesa y ya está. La puedes usar de bote o casera. Al final te explico cómo preparar la mahonesa casera.
- Yo lo he decorado con un poco de salsa mahonesa, yema de huevo picada, pimiento morrón y aceitunas.
6 respuestas
no me gusta el atún, pero se ve muy apetitoso. Creo que probare
Gracias Carmen
No suelo hacer mayonesa casera, pero cuando la hago le cambio aceite de girasol por el de oliva, (esta mas sabrosa con el de oliva) un poquito de limón, 1 ajo y esta super buena
Hola Carmen!! Sii, la mayonesa con aceite de oliva suave queda muy rica. Gracias!! Un saludo
Gracias, me ha sido útil.
Gracias Paco!! Me alegro!! Un saludo