Descubre cómo preparar una Tarta de Limón y Galletas casera que es no solo refrescante sino también increíblemente rápida y fácil de hacer.
Tabla de contenidos de esta receta
Esta receta de tarta de limón combina el delicioso sabor ácido del limón con la suavidad de la leche condensada y evaporada, creando un postre que seguramente te encantará. ¡Ideal para cualquier ocasión y listo en poco tiempo!
Ingredientes
Para una tarta mediana:
- Galletas tipo María
- 300 ml. de Leche evaporada (Es más ligera que la leche normal, pero si no la encuentras la puedes sustituir por leche entera o por crema de leche)
- 1 lata pequeña Leche condensada (320 gr.)
- Zumo de 2 limones
Vídeo receta de la mejor Tarta de limón y galletas casera
Cómo preparar la Tarta de limón y galletas casera
1. Mezclar ingredientes. En primer lugar, en un recipiente grande vertemos la lata de leche condensada y la leche evaporada. Lo mezclamos todo bien.
Después, enjuagamos los limones y los cortamos por la mitad para extraer su zumo.
2. Incorporar zumo de limón. Echamos el zumo de limón junto a la leche condensada y la leche evaporada. Ahora parecerá que los ingredientes se cortan, pero lo que pasa es que se cuajan los ingredientes de momento, volviéndose una masa espesa.
3. Montar la tarta. Luego, en un molde desmontable ponemos en el fondo una tanda de galletas maría.
4. Y agregamos un poco del relleno de limón que tenemos mezclado con las leches.
5. De nuevo ponemos una nueva tanda de galletas y volvemos a verter una capa de nuestro relleno de limón.
6. Haremos este proceso hasta agotar el relleno, terminando con el relleno de limón.
7. Terminar y servir. Luego la metemos a enfriar en la nevera o frigo. No hace falta en el congelador, solo es para que enfrié, no para congelarla.
Consejos para esta receta
- Te recomiendo es que le eches el zumo de limón de una vez y no lo hagas por tandas. Es mejor añadirlo todo e ir removiendo poco a poco. Todo en una sola vez para que no se corte.
- No le des demasiadas vueltas porque se puede cortar. Lo ideal es que lo mezcles hasta que espese y ya lo tendrías.
- La leche evaporada es más ligera que la leche normal, pero si no la encuentras la puedes sustituir por leche entera o por crema de leche.
- Podemos decorarlo por encima con un poco de piel de limón rallada y unas galletas trituradas o hechas polvo.
- Puedes sustituir el limón por lima.
Este relleno de limón también lo puedes preparar en Thermomix o en Monsieur Cuisine.
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32 respuestas
Riicos estos postres.
Muy buena la receta pero no se qué es la leche evaporada
Hola Graciela, la leche evaporada es más ligera que la leche normal, pero si no la encuentras la puedes sustituir por leche entera o por crema de leche. Un saludo
consulta:
¿la nevera es congelado?
Hola Hilda!! Se mete en el frigorifico o nevera, pero no hace falta en el congelador, solo es para que enfrie no para congelarla. Un saludo
Hola …la encontré interesante de hacer ,fácil y al parecer rica la intentaré …me agrada ver recetas simples ya que por el tiempo son un gran apoyo
Gracias Nelida!! Esta tarta es facilísima y está muy rica, me alegro que te sean de ayudas nuestras recetas, un saludo
Se puede hacer con Guanabana o Graviola. Cual es el procedimiento?
Se la voy a hacer a mi hija por su cumpleaños, no la gustan las tartas de pastelería, ni las que llevan demasiado chocolate así que como además, este año me ha pedido algo casero y de limón, ya no tengo dudas.
Muchas gracias por tus ideas y recetas.
Gracias Blanca!! Que alegría!! Un beso grande
¿Como se hace en la Thermomix?
Gracias de antemano.
Hola! Pues creo que la mejor opción es mezclar primero durante unos 30 segundos la leche evaporada y la leche condensada a velocidad 3. Luego vuelves a poner a velocidad 2, o 3, durante unos 40 segundos más o menos, y por el orificio o bocal abierto vamos echando poco a poco, y con el robot en marcha, el zumo de limón para que espese. Espero que te sirva así. Un saludo!!
MUY AGRADABLE, GRACIAS
Gracias, un saludo Andrés
Hola buenas ami el relleno de la tarta me salio muy liquido
Hola Josefina! Debe espesar en el momento que le echas el zumo de limón, si lo mezclas demasiado hay veces que no cuaja, debes de dejar de mezclar en el momento de echar el zumo y que el ácido hace que comience a espesar. Saludos
Hola, se puede sustituir el limón por naranja?
Gracias.
Hola Brenda! En esta tarta no, el ácido del limón hace que espese la crema y con la naranja no tiene el mismo efecto, lo puedes hacer igualmente con lima, saludos
Hola la mezcla se puede batir con la batidora de postres gracias
Hola Elisa! Puedes hacerlo con la batidora pero te aconsejo que lo hagas poco a poco para que con el ácido del limón te vaya espesando, si lo bates demasiado es posible que no cuaje igual y te quede líquido, un saludo
Y la leche condesada se podria sustituir?. No me agrada nada. Gracias
Puedes sustituir la leche condensada por nata o leche.
Hola qué tal. Se podrá mojar las galletas en chocolate antes de ponerlas en el envase o se podrá colocar chocolate en la tarta?
Hola! No le puse nunca chocolate, pero creo que puedes ponerle pepitas de chocolate y quedará muy rico, saludos
¿Se pueden poner las galletas trituradas solo abajo y encima la crema? Resultaría una tarta de limón muy agradable, suave y sin huevos
Hola Elvira. Claro, sería una opción muy válida y estupenda 🙂 Seguro que te encanta. O eso espero al menos. Un abrazo.
Estaba riquísima, recomendaría mojar las galletas para que no quede tan seco
Gracias María! me alegra que te haya gustado y gracias por tu recomendación, saludos
impresionante esta tarta. la hice ayer y esta de vicio. rapida, facil y riquisima. yo tmb he mojado un pelin las galletas x miedo a que quedara dura. gracias!
¡Genial Maite! Muchas gracias por tu comentario y espero que la disfrutes mucho. Un abrazo.
Podría poner de base galletas digesti trituradas con mantequilla?
Hola Ángeles, claro que sí, quedaría mucho más buena seguro. Un saludo