Las salchichas al vino tinto son un plato sabroso y aromático que combina el sabor jugoso de las salchichas con la intensidad del vino tinto. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una comida deliciosa y reconfortante.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas:
- 800 gr. salchichas frescas
- 2-3 dientes ajo
- 2 vasitos de vino tinto (O blanco)
- 1 cta. maizena
- Orégano
- Laurel
- Aceite
- Sal y pimienta
- Agua 150-200 ml de agua o caldo carne
Vídeo receta de Salchichas al vino tinto
Receta de Salchichas al vino tinto
1. Preparar las salchichas. Pinchar las salchichas con la punta de un cuchillo. Reservar.
2. Cocinar las salchichas. Sofreír los ajos en láminas en un poco de aceite durante unos minutos a fuego medio. Cuando tomen color agregar las salchichas y pochar bien removiendo hasta que cambien de color.
3. Agregar el vino. Diluir en un poco de vino tinto una cucharadita de maizena, añadirlo a la olla junto con el resto del vino, orégano, unas hojas de laurel, sal y pimienta al gusto, y dejar evaporar el alcohol durante un par de minutos a fuego fuerte.
4. Cocinar con el caldo. Agregar caldo de carne o agua en su lugar, tapar y cocinar las salchichas hasta que estén tiernas y la salsa haya reducido a tu gusto.
Consejos para esta receta
- Yo le pongo unas patatas fritas, remuevo todo bien y doy un hervor para que espese un poco la salsa.
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