Como me sobraba masa filo de una receta anterior que hice y quería usarla antes de que se me pusiese dura, hice esta receta de taleguillas de salmón. Son como unos saquitos.
Tabla de contenidos de esta receta
Anteriormente hice una receta de saquitos de queso de cabra y tuvo tanto éxito que he creado otra receta parecida. Es parecida, lo único que cambié fueron los ingredientes para el relleno. Si probaste la otra receta, ésta seguro te gustará también. Es fácil y de verdad está muy rica.
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 hojas de masa filo por cada taleguilla
- 300 gr de salmón ahumado
- 4-5 dátiles
- 200 gr de queso crema de untar
- Romero
- Tomillo
- Pimienta
- Dátiles
- Nueces
- 1 huevo
Receta de taleguillas de salmón
1. Preparar la masa filo. Según la forma de la masa filo que hayas comprado, tendrás que recortarla para hacerlas cuadradas. La mía era rectangular, así que la corté en dos para obtener dos cuadrados.
2. Mezclar el relleno. En un bol, preparamos el relleno agregando primero el salmón ahumado, los dátiles y las nueces todo picadito. Agregaremos 2 o 3 cucharadas de queso crema para untar, un poco de romero y pimienta. Sazona a tu gusto y mezcla todos los ingredientes hasta que te quede una masa homogénea.
3. Dar forma a las taleguillas. Cogemos 2 láminas de masa filo por saquito o taleguilla. Las colocaremos en forma de estrella (como veis en la foto). Pondremos una cucharada sopera de relleno en medio y cerraremos como un saco, uniendo los picos de un lado y de otro. Lo ataremos con un hilo.
4. Pintar con huevo. Una vez que los tengas todos hechos, batimos un huevo y pintamos las taleguillas con un brocha de cocina o pincel. Esto hará que se pongan doradas en el horno.
5. Cocinar en el horno. Precalentamos el horno a 180 ºC (356 ºF) y cuando esté caliente, metemos los saquitos como unos 10 o 15 minutos y cocinamos hasta que veamos que están cogiendo un color dorado.
Sacamos y servimos.
Consejos para esta receta
- Los recortes de masa filo no deben de ser ni muy grandes ni demasiado pequeño. Lo puedes ver en la foto. Reservamos los cuadrados de masa filo para después.
- Lo ideal es que la pasta no sea demasiado grande. Si es grande, una vez que tengas cerrado el saquito y atado, recorta un poco lo que sobra.
- También puedes cocinarlos en freidora de aire o airfryer.
Un comentario
Cada día me sorprendeis con estas recetas tan monas, fáciles y ricas…muchas gracias.