Tosta de lomo asado con salsa picante y cacahuetes: crujiente, jugosa y con ese toque que lo cambia todo.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para la salsa:
- Un trocito de pan tostado
- 1 diente de ajo
- Una cucharadita de sal
- Media cucharadita de cominos
- Una cucharadita de pimentón
- Una cucharadita de orégano
- Una cucharadita de vinagre de Jerez
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- Una cucharada sopera de aceite de oliva
- Una cucharada sopera de leche
Para la tosta:
- Una rebanada de pan de pueblo
- Cabeza de lomo de cerdo al horno. Ver receta AQUÍ: Cabeza de lomo al horno
- Sal en escamas
- Cacahuetes a la miel
Cómo hacer tosta de lomo asado con salsa picante y cacahuetes
1. Preparar ingredientes. En el vaso batidor añadir un trozo de pan tostado, un diente de ajo, sal, las especias, vinagre de Jerez, unas cucharadas de mayonesa, un hilo de aceite de oliva y un chorrito de leche. Batir y listo.
2. Preparar la tosta. Tostar una rebanada de pan de pueblo, agregar una capa de salsa, unas lonchas finas de cabeza de lomo asada, otro poco de aceite de oliva, unas escamas de sal y, para rematar, unos cacahuetes a la miel.
