El Bizcocho o Bizcochuelo de Limón es una receta de las tradicionales de toda la vida. Es sencilla y queda muy esponjoso.

Ingredientes:

• 5 huevos
• 24 gr de levadura o polvo de hornear
• 2 yogures de limón
• Harina (3 medidas y media del vaso de yogur)
• Azúcar (2 medidas del vaso del yogur)
• Aceite de oliva  (medio vaso de yogur)
• Aceite de girasol (medio vaso del yogur)
• Ralladura de 1 limón
• Azúcar glass para decorar
• Molde de 25 cm x 9 cm

Video Receta de Bizcochuelo de Limón:

Receta Bizcochuelo de Limón

1. En primer lugar, vamos a batir los huevos en un recipiente.

2. A continuación, añadimos el yogur, el azúcar, el aceite y la ralladura del limón. Batimos de nuevo todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.

3. Ahora, mezclamos la harina y la levadura en polvo y la tamizamos con un colador.

4. Luego, agregamos la harina y levadura tamizadas a la mezcla anterior. Batimos de nuevo o removemos bien los ingredientes con unas varillas.

5. Después, engrasamos el molde con un poco de mantequilla.

6. Luego, vertemos la mezcla en el molde apto para horno, donde vayamos a preparar el bizcocho, y precalentamos el horno a 180 grados.

7. Ahora, una vez que el horno esté caliente, horneamos el bizcocho durante unos 45 minutos, más o menos, esto dependerá de cada horno. Para comprobar que esté hecho puedes pincharlo con una palillo y si sale limpio es que está hecho.

8. Luego, sacamos del horno y dejamos que enfríe para desmoldarlo.

9. Finalmente, espolvoreamos con un poco de azúcar glass por encima, o lo que te guste.

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