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Ensalada de Pollo

Ideal para las cenas que muchas veces son un quebradero de cabeza. Aquí te dejo esta idea: Ensalada de Pollo con salsa de yogur.

 

Ingredientes

  • 2 o 3 filetes de Pechuga de pollo
  • Lechuga
  • Manzana(1)
  • Cebolleta(1)
  • Maíz
  • Zanahoria rallada(1)

Para la salsa de yogur:

  • 1 yogur natural griego sin azúcar
  • Una cucharadita de ajo molido
  • Salsa de soja(1 cucharadita)
  • Zumo de limón
  • Miel( una cucharadita)
  • Parte verde de la cebolleta picada

Video Receta de Ensalada de pollo con salsa de yogur:

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Receta Ensalada de Pollo:

1. Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo y los hacemos a la plancha, hasta que se doren por ambos lados. Cuando estén preparados, los apartamos y dejamos enfriar.

2. Cuando los filetes hayan enfriado los cortamos a tiras o a trozos, y reservamos.

3. Ahora, hacemos la salsa de yogur para nuestra ensalada, ponemos el yogur griego natural en un bol, añadimos media cucharadita de ajo molido,una cucharadita de salsa de soja, el zumo de medio limón, y una cucharadita de miel.

4. A continuación,lavamos y cortamos la cebolleta fresca, la parte blanca la reservamos para añadirla a la ensalada y con la parte verde la picamos muy finamente y la añadimos a la salsa de yogur y mezclamos bien.

Ya tendríamos preparada la salsa para aliñar nuestra ensalada.

5. Ahora ponemos la lechuga bien lavada y seca en un bol, añadimos el maíz cocido, la parte blanca de la cebolleta que habíamos picado anteriormente, una zanahoria pelada y rallada o cortada en rodajas finas, el pollo que hemos hecho a la plancha y una manzana cortada en dados, que pelaremos en el momento que vayamos a servir la ensalada.

Añadimos nuestra salsa de yogur y lista para llevar a la mesa!!

Puedes aliñarla con aceite de oliva, vinagre y sal. También puedes sustituir el vinagre por lima o limón o cualquier ingrediente cambiarlo por otro que te guste más.

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