Esta ensaladilla de melva es rica y fresca para el verano. Su ingrediente principal es la melva, un pescado azul de la familia de los bonitos y los atunes, aunque lo puedes sustituir por otra cosa y le podrás echar las verduras que más te gusten.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 6 personas
- 1 kg de patatas cocidas
- 100 gr de guisantes congelados
- 1 huevo duro
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 lata de melva en conserva
- Salsa mayonesa
- Sal
Receta de ensaladilla de melva
1. Cocer las patatas. En una olla con abundante agua ponemos las patatas a cocer cuando el agua empiece a hervir. Echamos un poco de sal en el agua. Tendrás que cocerlas durante 20 ó 30 minutos. Pínchalas de vez en cuando para ver que están tiernas.
2. Hervir el resto de ingredientes. Cocemos un huevo, la zanahoria y los guisantes. Yo he puesto las patatas a cocer con el huevo y los guisantes con la zanahoria, para ahorrar tiempo y limpieza.
3. Preparar los ingredientes. Cortamos en trozos pequeños la zanahoria, las patatas, la cebolla fresca y el huevo duro.
4. Agregar salsa. Ponemos todos los ingredientes en un bol y agregamos 4 ó 5 cucharadas de mahonesa. Echa la cantidad que quieras. Si te gusta con más salsa le echas más.
5. Enfriar y servir. Incorporamos por último la lata de melva, removemos bien todos los ingredientes y la metemos en el frigo para que esté fresquita antes de servir.
Consejos para esta receta
- No dejes hervir mucho tiempo las patatas porque se pueden deshacer demasiado después al cortarlas. No queremos que nos quede como un puré.
- Puedes cambiar la melva por gambas y hacer esta fantástica ensaladilla de gambas.
