Los Flamenquines mixto se preparan rápidamente y es perfecto para servirlo como aperitivo o como entrante, frío o caliente. A los más peques de la casa les encantará.

Ingredientes:

• Jamón cocido
• Queso ( emmental, gouda..)
• Huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra

Receta Flamenquines mixo:

1. En primer lugar, cortamos el queso en tiras de 1 cm. más o menos; yo he usado queso emmental; puedes ponerle el que más te guste, lo ideal es un queso que funda bien.

2. A continuación, ponemos una loncha de jamón cocido, una tira de queso y lo enrollamos bien.

3. Ahora, batimos un huevo, pasamos el rollo de jamón y queso por el huevo batido y por pan rallado; volvemos a pasar por huevo y de nuevo por el pan rallado. Presionando un poco con las manos para que quede bien sellado.

4. Luego, ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra, calentamos y cuando el aceite está caliente( no humeante), vamos friendo los flamenquines.

5. Después, hazlo a fuego medio para que no se nos quemen demasiado por fuera.

6. Finalmente, sácalos en papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite y listo!!

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