La Menestra de verduras con pollo es un plato muy sano que apetece mucho sobre todo en los días de frío, aunque está rico y es saludable para tomar en cualquier época del año.

como se hace la menestra de verduras con pollo de forma facil

Ingredientes: Para 4 personas

  • 800 gramos de menestra de verduras
  • 200 gramos de carne de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajos
  • 2 huevos cocidos
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino oloroso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Caldo de verduras

Receta Menestra de verduras con pollo:

1. En primer lugar, para empezar pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajos en trocitos pequeños.

Cortamos la carne de pollo en trozos medianos. Yo he utilizado carne de pechuga, puedes usar cualquier parte del pollo, le quitamos la piel y limpiamos los trocitos de grasa que pueda tener.

2. A continuación, ponemos en una olla 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y los ajos a fuego medio durante unos minutos.

Añadimos una pizca de sal y cuando la cebolla vaya poniéndose transparente añadimos una cucharadita pequeña (de las de café) de pimentón dulce.

receta menestra verduras con pollo

3. Ahora, removemos bien y echamos la carne de pollo, debes echarla rápidamente antes de que el pimentón se queme y pueda amargar.

4. Luego, subimos el fuego y rehogamos la carne unos 3 o 4 minutos. Echamos una copa de vino oloroso y dejamos evaporar otros 4 minutos a fuego fuerte.

Para continuar con la receta….

5. Después, una vez haya consumido el vino añadimos 2 vasos de caldo de verduras, si no tienes puedes sustituirlo por agua y una pastilla de caldo de verduras o de ave.

6. A continuación, una vez rompa a hervir el caldo añadimos la menestra de verduras. Si la que vas a cocinar es menestra congelada no tienes que descongelarla antes.

7. Después, añadimos un poco de sal y pimienta. Recuerda que el caldo de verduras lleva sal, es mejor echar una pizca de sal y si es necesario se rectifica después.

8. Luego, mantenemos a fuego medio unos 15 minutos hasta que vemos que toda la verdura esté tierna y que ha consumido el caldo más o menos a la mitad.

9. Finalmente, picamos los 2 huevos cocidos y añadimos, removemos bien y apartamos.La yema del huevo le dará una textura muy rica a la menestra.

Lista para servir!!

como hacer paso a paso menestra de verduras con pollo receta saludable

¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

Más recetas con Verduras y Pollo

Pastel de pollo y verduras

Pollo Guisado con Verduras en Olla Exprés

Brochetas de Verduras y Pollo

Cous-Cous con verduras y pollo

Hamburguesa de pollo y brócoli

 

¿Te ha gustado esta receta? Ayúdame votándola
(Votos: 18 Promedio: 4.5)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Sabes que en Y hoy qué comemos todos tus datos son 100% confidenciales? Te informo que los datos de carácter personal (email, nombre y otros datos que añadas) que me proporciones rellenando este formulario serán tratados por mí, Pilar Romero, como responsable de esta web, con cuidado y responsabilidad. La finalidad de recoger estos datos es para responder responder a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Para tu información los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground (proveedor de hosting de Y hoy qué comemos. Ver la Política de Privacidad de Siteground)  y estate tranquilo porque podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de los datos que me has dado en info@yhoyquecomemos.com. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.