Ensalada de manzana, piña y queso fresco

2017-01-18

Ensalada de manzana, piña y queso fresco

Esta receta de ensalada de manzana, piña y queso fresco me la recomendó mi prima Silvia. Y hoy la quiero compartir contigo porque la preparé en casa y está muy rica.

Apunta bien la receta que te voy a explicar cómo se hace aunque sea muy fácil de preparar. Y te puede servir para esos días en los que no te apetece comer demasiado y quieres algo más ligero.

Ingredientes:

  • 3 manzanas
  • 1 lata de piña en su jugo pequeña
  • 2 o 3 porciones de queso fresco o de Burgos (tamaño pequeño)
  • Un puñado de pasas
  • Un puñado de dátiles
  • Cualquier fruto seco que te guste
  • Salsa mahonesa (o salsa de yogur)
  • Semillas de sésamo

Receta Ensalada de manzana, piña y queso fresco

1. En primer lugar, vamos a pelar las manzanas y a cortarlas en trozos pequeños más o menos iguales.

2. A continuación, ponemos las manzanas troceadas en una ensaladera o bol grande.

3. Ahora vamos a abrir la lata de piña y a escurrir el jugo. Luego la troceamos también en trozos pequeños y lo añadimos a la ensaladera.

4. Luego agregamos el queso fresco cortado en dados pequeños y lo agregamos al bol con los demás ingredientes.

5. Después, agregamos los frutos secos. Los que queramos y la cantidad al gusto. Mi prima puso pasas y piñones, pero yo en este caso le puse pasas, dátiles, almendra troceada y semillas de sésamo.

6. A continuación, mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos salsa mahonesa al gusto. Aunque si prefieres otra salsa, puedes añadir salsa de yogur o incluso hacerle un aliño con aceite, vinagre, limón…

7. Finalmente, mezclamos bien con la salsa y guardamos en el frigo hasta consumir.

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