Una rica ensalada muy completa. Sana y saludable. Esta que te comparto lleva pollo, variedad de lechuga otras hierbas, y una salsa de yogur casera que también puedes preparar en thermomix.
Tabla de contenidos de esta receta
INGREDIENTES:
- Lechuga (puedes usar variado de ensaladas. Lo puedes comprar en el super ya cortadas)
- 1 filete de pollo
- Manzana
- Picatostes
- Almendras picadas
- Pasas
- Salsa de yogourt: yogourt griego, ajo, menta o hierbabuena, aceite de oliva, sal y zumo de limón
- Sal
- Aceite de oliva
Receta Ensalada con salsa de yogourt:
1.Hacemos el filete de pollo a la plancha hasta ponerlos doraditos. Esperamos que enfríe para cortarlo a daditos o a tiras, como más te gusten. Yo lo he trozeado a dados.
2. Ponemos en un bol para ensaladas la lechuga, los dados de pollo, 3 o 4 almendras picadas, un trozo de manzana a daditos, también. Añádele unas cuantas pasas y puedes tostar unos picatostes de pan y añadírselos.
3.Preparamos la salsa de yogourt: pones en el vaso de la batidora 1 diente de ajo pequeño picadito, 1 yogourt griego (yo he usado Oykos), el zumo de medio limón, una pizca de sal y 1 hojas de menta o hierbabuena. Lo bates y si lo dejas reposar un poco, adquirirá una textura más cremosa.
Añadimos unas cucharadas de esta salsa de yogourt a la ensalada y lista para servir.
Riquiiisima. seguro que ha haré