Una rica ensalada muy completa. Sana y saludable. Esta que te comparto lleva pollo, variedad de lechuga otras hierbas, y una salsa de yogur casera que también puedes preparar en thermomix.

receta ensalada de yogur y pollo

INGREDIENTES:

  • Lechuga (puedes usar variado de ensaladas. Lo puedes comprar en el super ya cortadas)
  • 1 filete de pollo
  • Manzana
  • Picatostes
  • Almendras picadas
  • Pasas
  • Salsa de yogourt: yogourt griego, ajo, menta o hierbabuena, aceite de oliva, sal y zumo de limón
  • Sal
  • Aceite de oliva

Receta Ensalada con salsa de yogourt:

1.Hacemos el filete de pollo a la plancha hasta ponerlos doraditos. Esperamos que enfríe para cortarlo a daditos o a tiras, como más te gusten. Yo lo he trozeado a dados.

hacer-los-filetes-y-trocear

2. Ponemos en un bol para ensaladas la lechuga, los dados de pollo, 3 o 4 almendras picadas, un trozo de manzana a daditos, también. Añádele unas cuantas pasas y puedes tostar unos picatostes de pan y añadírselos.

3.Preparamos la salsa de yogourt: pones en el vaso de la batidora 1 diente de ajo pequeño picadito, 1 yogourt griego (yo he usado Oykos), el zumo de medio limón, una pizca de sal y 1 hojas de menta o hierbabuena. Lo bates y si lo dejas reposar un poco, adquirirá una textura más cremosa.

salsa-de-yogourt-para-ensaladas

Añadimos unas cucharadas de esta salsa de yogourt a la ensalada y lista para servir.

 

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