Una rica ensalada con salsa de yogur muy completa. Sana y saludable. Esta que te comparto lleva pollo, variedad de lechuga otras hierbas, y una salsa de yogur casera que también puedes preparar en thermomix.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 personas
- Lechuga
- 1 filete de pollo
- Manzana
- Picatostes
- Almendras picadas
- Pasas
- Salsa de yogur: yogur griego, ajo, menta o hierbabuena, aceite de oliva, sal y zumo de limón
- Sal
- Aceite de oliva
Receta de ensalada con salsa de yogur
1. Cocinar la carne. Hacemos el filete de pollo a la plancha hasta ponerlos doraditos. Esperamos que enfríe para cortarlo a daditos o a tiras, como más te gusten. Yo lo he troceado a dados.
2. Preparar la ensalada. Ponemos en un bol para ensaladas la lechuga, los dados de pollo, 3 o 4 almendras picadas, un trozo de manzana a daditos, también. Añádele unas cuantas pasas y puedes tostar unos picatostes de pan y añadírselos.
3. Preparamos la salsa de yogur. Pones en el vaso de la batidora 1 diente de ajo pequeño picadito, 1 yogur griego (yo he usado Oykos), el zumo de medio limón, una pizca de sal y 1 hojas de menta o hierbabuena. Lo bates y si lo dejas reposar un poco, adquirirá una textura más cremosa.
4. Aliñar y servir. Añadimos unas cucharadas de esta salsa de yogur a la ensalada y lista para servir.
Consejos para esta receta
- Puedes usar variado de ensaladas. Lo puedes comprar en el súper ya cortadas.
Un comentario
Riquiiisima. seguro que ha haré