Pizza con Espárragos Trigueros

Te animo a que prepares tu mismo la masa casera y prepares esta estupenda Pizza con Espárragos Trigueros. Te puede servir para que los más peques coman verdura. Mételas en la pizza y listo!

Ingredientes

  • Harina
  • Levadura de panificación
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Tomate frito casero o tomate natural( al gusto)
  • Mozzarella
  • Queso rallado
  • Espárragos trigueros
  • Jamón cocido o pavo braseado
  • Cebolla
  • Orégano
  • Puerros

Receta Pizza con Espárragos Trigueros:

1. Primero, mezclamos la harina con la sal.Hacemos un volcán en el centro, ponemos la levadura desmenuzada y añadimos el agua templada y el aceite de oliva.

2. Removemos bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa.

3. Amasamos en una mesa ligeramente enharinada hasta que la masa quede elástica. Amasamos durante al menos 5 minutos. Espolvoreamos de vez en cuando con un poco de harina en la mesa y en las manos para que no se nos pegue. No demasiada para que tampoco nos quede muy dura.

4. La pasamos a un cuenco y tapamos con un trapo limpio y la dejamos fermentar entre una hora u hora y media.

paso-a-paso-masa-de-pizza

5. Una vez fermentada volvemos a amasar un poco para quitarle el gas que se forma con la fermentación, en una mesa enharinada. Estiramos con la ayuda de un rodillo.

masa-pizza-estirada

6. Ponemos tomate frito en la base de la masa y lo extendemos por toda la superficie con la ayuda de una cuchara. Cubriendo bien por los bordes.

7. Echamos queso mozzarella o queso rallado, un puerro troceado, pavo o jamón cocido braseado y unos espárragos trigueros troceados.

preparar-la-pizza-con-esparragos-trigueros

8. Ponemos de nuevo un poco de queso rallado. Yo en este caso le he puesto queso parmesano rallado que tenía por aquí. Espolvoreamos con orégano y la horneamos durante 20 o 25 minutos a 180 grados. Controla tu el horno, cuando veas la pizza dorada como la de la foto estará lista.

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