Las Tortitas Americanas o Pancakes un una receta clásica muy conocida y muy fácil de preparar. Las puedes acompañar con sirope de arce, con sirope de chocolate, miel….

Ingredientes (6 unidades)

• 2 huevos
• 200 gr. de harina
• 1 pizca de sal
• 200 ml. de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva o girasol
• 1 cucharada de azúcar (30 gr. )
• 12 gr. de levadura en polvo
• 1 cucharda de mantequilla
• Una cucharadita de esencia de vainilla

Receta Tortitas Americanas o Pancakes

1. En primer lugar, en un bol o recipiente echamos los huevos, la leche, el aceite, la sal, el azúcar y la esencia de vainilla.

2. A continuación, batimos los ingredientes con la ayuda de unas varillas.

3. Luego, tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla y batimos bien los ingredientes.

4. Después, dejamos reposar la masa durante al menos 45 minutos.

5. Ahora, cuando la masa haya reposado, en una sartén antiadherente ponemos un trozo pequeño de mantequilla y cuando esté derretida echamos un cucharón grande de masa cubriendo el fondo.

El grosor de la tortita debe de ser algo menos de 1 centímetro de ancho.

6. A continuación, doramos por ambos lados y sacamos en un plato mientras que hacemos el resto de tortitas o pancakes hasta que nos quedemos sin masa.

7. Finalmente, acompañamos con sirope de arce, sirope de fresa o chocolate, miel, mermelada, o el dulce que más te apetezca.

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