Chocotorta (Tarta de Galletas y Dulce de Leche)

2016-04-22

Chocotorta (Tarta de Galletas y Dulce de Leche)

Chocotorta (Tarta de Galletas y Dulce de Leche), una delicia de tarta con galletas de chocolate y dulce de leche casero que puedes elaborar tú mismo en casa de forma fácil.

Ingredientes

  • Galletas de chocolate o chocolinas (de forma rectangular)
  • 250 gr. de dulce de leche
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 250 gr. nata para montar
  • Canela
  • Leche

Receta Chocotorta (Tarta de Galletas y Dulce de Leche)

1. En primer lugar, en un bol monta la nata junto con las dos cucharadas de azúcar blanca hasta que tome cuerpo.

2. A continuación, mezcla ahora el dulce de leche con el queso mascarpone. También puedes usar queso crema como Philadelphia pero el mascarpone es mucho mejor para los postres, le da una mejor textura y resultado. El dulce de leche lo puedes comprar pero lo puedes hacer también en casa con una lata de leche condensada. Pincha aquí para ver la receta de Dulce de Leche Casero.

3. Cuando tengamos mezclados el queso mascarpone y el dulce de leche le incorporamos la nata montada.

4. Ahora, integra todos los ingredientes poco a poco con la ayuda de una pala o espátula con movimiento envolventes para evitar que la nata montada se corte.

Para montar la Chocotorta

5. Luego, en un recipiente apto para hornos, colocamos una primera tanda de galletas de chocolate en la base del molde.

6. A continuación, incorporamos una capa de la crema de dulce de leche que teníamos reservada. Cubre bien la tanda de galletas con la crema con la ayuda de una cuchara o espátula.

7. Ahora vamos a colocar de nuevo una tanda de galletas de chocolate pero antes las vamos a pasar por leche con canela. Así que en un plato echa un poco de leche y una pizca de canela. Aquí vas mojando las galletas una a una, cuidado no las empapes mucho, y coloca en el molde una nueva base de galletas.

8. Repite el mismo proceso, ahora de nuevo crema y luego una base de galletas mojadas en leche hasta acabar con la crema de dulce de leche por encima. Hazla a la altura que quieras.

9. Finalmente, déjala que enfríe en el frigorífico al menos 4 horas. Es mejor que la tomes fría, así tendrá más consistencia…y más rica!!

Puedes espolvorear con cacao en polvo por encima o colocar unas pepitas de chocolate como yo le he puesto.

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