Como está haciendo un calor que no es habitual, estoy preparando un recopilatorio de mis recetas ligeras para el verano. Son ligeras, sanas y muy fáciles de preparar. Qué te parece esta opción?
Tabla de contenidos de esta receta
Para ver la receta completa puedes hacer clic en el enlace que aparece debajo de cada foto.
1. Ensalada Campera
Esta rica Ensalada Campera está preparada con patatas y se sirve fría. Nutritiva y refrescante para el verano.
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2. Macedonia de Frutas
La Macedonia de Frutas, mezcla de frutas variadas cortadas en trozos pequeños, aderezada con azúcar, licor o zumo de naranja u otra fruta. Un postre completo y muy sano. Ideal para dietas.
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3. Ensalada de Pasta
La Ensalada de Pasta es un plato fresco para los días de calor. Es perfecta para agregarle los ingredientes que más te gusten y aliñarla a tu gusto, como una ensalada o con alguna salsa especial. Aquí te dejo una opción:
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4. Salpicón de Marisco
Una receta muy veraniega, para refrescarte en verano, aunque en mi casa se come casi todo el año. Es un plato muy sano que se puede servir como aperitivo o entrante. El Salpicón de Marisco es un clásico de nuestra gastronomía.
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5. Ensaladilla Rusa
La Ensaladilla Rusa es un gran clásico de tapas y aperitivos de nuestros bares. Es de lo más sencilla de preparar y hay muchas versiones distintas de la receta.
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6. Aliño de pescado
El Aliño de pescado es una receta estupenda para un menú light o de dietas. Se prepara de forma fácil y es muy fresca sobre todo para combatir el calor.
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7. Vichyssoise o crema de puerros
La Vichyssoise o crema de puerros es una receta tradicional de la cocina francesa. Ideal para cenas sanas y ligeras. Normalmente se toma fría, pero la puedes servir templada o caliente si lo prefieres.
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8. Salpicón de Mejillones
Perfecto aperitivo de Salpicón de Mejillones, sano y muy rico para esos días en los que apetece comer algo más ligero. Lo más entretenido es limpiar los mejillones, pero después harás la receta en un santiamén.
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9. Pinchitos de pollo
Hoy te traigo una receta que me encanta…los pinchitos de pollo. El origen de esta receta es marroquí y en Andalucía es muy típica tomarlas en cualquier barbacoa o bar.
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10. Gazpacho Andaluz
El Gazpacho Andaluz es tan refrescante que es estupendo para combatir el calor. Esta sopa fría de tomate suele prepararse para los meses calurosos y se puede hacer de muchas formas distintas.
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11. Brazo de gitano de puré de patatas
Este Brazo de gitano de puré de patatas se sirve frío y es perfecto para una fiesta o una celebración. Primero se hace un puré de patatas y luego lo rellenamos con los ingredientes que más nos gusten para después enrollarlo.
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12. Ensalada mandala
¿Necesitas depurar tu cuerpo después de las fiestas? Con esta ensalada mandala comerás de forma saludable y ligera para eliminar esos excesos de más.
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13. Ensalada o Cocktel de Gambas
Esta Ensalada o Cocktel de Gambas es muy apetecible para tomarla bien fría. Coge libreta y bolígrafo si quieres nuevas ideas para este verano.
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14. Batido o Smoothie de chia, frambuesas y yogur
Aquí por el sur se hacen notar ya las altas temperaturas, así que se puede decir que nosotros ya hemos abierto la temporada de batidos y helados fresquitos con este sano y nutritivo batido o smoothie de chia, frambuesas y yogur.
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15. Solomillo de pavo con salsa de limón
Ahora que es época de limones y mi padre me ha dado una buena cantidad de su huerto, aprovecho para preparar platos salados y dulces con este fruto, antes de que se me echen a perder. Hoy te traigo Solomillo de pavo con salsa de limón.
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