Con esta receta de mini tacos con gambas, prepararás unos ricos y originales entrantes o aperitivos. Con muy pocos ingredientes tendremos unos canapés perfectos para alguna comida o cena especial, apunta esta receta y los pones en tu mesa de Navidad.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 20 mini tacos:
- 5 tortillas de trigo
- Lechuga
- 1 puerro
- 6 palitos de cangrejo o surimi
- 20 gambas frescas cocidas
- Salsa rosa
Receta de Mini tacos con gambas paso a paso
- En primer lugar, vamos a hacer los mini tacos con las tortillas de trigo. Con la ayuda de un molde cilíndrico de los de emplatar, vamos a cortar cada tortilla en 4 cilindros. También puedes hacerlo con la ayuda de un vaso.
- Una vez que los tengamos todos cortados, a continuación, los vamos doblando y los colocamos en un molde de magdalenas que ponemos al revés ( cómo puedes ver en la foto).
- Seguidamente, precalentamos el horno a 180º C, y lo tendremos horneando unos 8 minutos, hasta que vemos que los mini tacos se van dorando.
- Lo sacamos del horno y reservamos hasta que enfríen para rellenarlos.
Pasamos a rellenar nuestros mini tacos rellenos de gambas
- Mientras estamos horneando los mini tacos, cortamos un trozo de lechuga en tiras muy finas, la lavamos bien y la secamos con papel absorbente.
- Hacemos lo mismo con el puerro, lo lavamos, lo cortamos muy picado y lo secamos bien. Es importante que estén bien secos para que no nos humedezca nuestro taco de trigo.
- Seguidamente, cortamos los palitos de cangrejo o surimi, también picado en trocitos pequeños.
- Pelamos las gambas cocidas y hacemos la salsa rosa. Puedes acompañarlo de la salsa que prefieras, una mahonesa casera, salsa de yogur o la que más te guste.
- Para terminar nuestra sencilla receta de mini tacos con gambas, ya sólo nos queda rellenarlos. Ponemos en cada mini taco, un poco de lechuga en el fondo, un poco de puerro picado, una cucharadita de palitos de cangrejos y terminamos colocando una gamba pelada en cada mini taco.
- Rociamos con un poco de salsa rosa y listo ¡para llevar a la mesa!.
Un sencillo aperitivo que triunfará en cualquier comida especial.
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